Tinto joven de nuestra finca Huerto de la Condesa. Se trata del adolescente de la familia, fresco, con nervio y desenfadado. Elaborado con la misma uva que el rosado, aprovechando la prensa del sangrado. Llamativo color rojo, con tonos azulados y capa media. Recuerda a la granadina y expresa a la perfección su juventud. Buena intensidad aromática, donde aparecen la fruta roja, fruta de hueso y el yogur de macedonia. En boca destaca su frescura y ligereza, acompañada por un festival de frutas y final ligeramente amargo, donde se aprecian toques lácteos. Se recomienda maridar con aperitivos fríos, pescados y carnes blancas. Por su frescura y juventud, es buen compañero de viaje de platos crudos (tatakis, ceviches…) y comida picante.
2023
