Huerto de la Condesa

Huerto de la Condesa Los Cipreses Rosado 2023 (0,75L)

20,50 

2023

LANZAMIENTO ACTUAL

Rosado de nuestra finca Huerto de la Condesa,  vendimiado a mano donde  se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo y aprovechando únicamente el sangrado del mosto.

AÑO2023
VOLUMEN0,75L

*La cantidad de botellas mínima es 6 o más. Pero puestos a comprar… no compres 7 ni 13 ni 19. Compra 12, 18 o 24.
El pedido mínimo es de 30,00 € o más.
¡Gracias!

NOTA DE CATA

Rosado de nuestra finca Huerto de la Condesa vendimiado a mano donde se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo, aprovechando únicamente el sangrado del mosto. Color rosa pálido con reflejos asalmonados, fruto de su estancia en barrica. Buena intensidad aromática, donde aparecen la fruta de la pasión y los aromas cítricos, con ligero toque de madera. En boca resulta sabroso y sedoso, con acidez equilibrada. La crianza sobre lías, en barrica de roble durante 1 mes, hace que su boca sea más completa, aportándole carácter. Ligero final amargo que alarga la boca. Maridaje perfecto para pescados, carnes blancas y arroces. Su buena estructura hace que también vaya bien acompañado con otro tipo de carnes, como el cordero asado.

FICHA TÉCNICA

VIÑEDO

  • VARIEDAD 100% Garnacha
  • ALCOHOL 13,5%
  • PH 3,40
  • ALTITUD 550 metros
  • SUELO Arcilloso-Calcáreo
  • DENSIDAD 4.500 cepas/ha.
  • VENDIMIA Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg

DATOS DE ELABORACIÓN

  • MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (2°C)
  • SELECCIÓN Sin mesa de selección, racimo 100% despalillado
  • PROCEDIMIENTO Sangrado
  • FERMENTACIÓN Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C) en deposito de acero inoxidable
  • CRIANZA Criado sobre lías en deposito de acero inoxidable
  • EMBOTELLADO Diciembre 2022

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