sobre vinos
y gastronomía

En Huerto de la Condesa, estamos emocionados de lanzar nuestro nuevo vino, La Farola del Puerto 2021, un homenaje a la emblemática Farola del puerto de Málaga. Este icónico faro, diseñado por el ingeniero Joaquín María Pery y finalizado en 1817, es un símbolo patrimonial de la ciudad, al igual que la catedral y la alcazaba. Un vino con raíces históricas La Farola del Puerto 2021 forma parte de nuestra serie de vinos históricos, que busca rendir tributo a la rica historia de Andalucía. Este vino es un coupage de 50% Syrah, 25% Graciano y 25% Malbec, envejecido durante 12...

Nos complace recordaros que en diciembre de 2024, nuestro vino Los Cipreses 21 fue elegido para representar institucionalmente a la Junta de Andalucía. Esta distinción, otorgada tras una rigurosa cata a ciegas organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Sierras de Málaga seleccionó a nuestro vino entre otros 32 con crianza superior a 12 meses de la misma Denominación de Origen. 

Bartolomé Nieto en su publicación “Historia de la Vitivinicultura en la Serranía de Ronda”, después de un enorme trabajo, ha recogido la evolución de los viñedos en Ronda y su comarca desde la antigüedad  hasta principios del siglo XXI, libro que hemos utilizado como base principal para este artículo.  En excavaciones prerromanas realizadas en el actual casco urbano de Ronda, concretamente en la calle Armiñan, se halló un horno de producción alfarera en el que se fabricaban formas cerámicas asociadas al vino pero sin duda la evidencia más clara, de la vinculación de Ronda con el vino, se encuentra en...

El Huerto de la Condesa es una pequeña finca enclavada dentro de la antigua Heredad de la Condesa ó Nuestra Sra de los Dolores, propiedad de la Condesa de Guadalevín, que ha sido una de las fincas tradicionales de Ronda, y que destaca por que los jardines fueron diseñados por Nicolás Forestier, autor entre otros del Parque María Luisa en Sevilla ó el Paseo del Prado en La Habana.   Hace ya once años comenzamos con el alquiler vacacional de nuestra casa , principalmente a clientes fuera de España, a través de varias agencias de alquiler de vacaciones de lujo en el...