Huerto de la Condesa

HDLC Pampaneando Tinto 2024 (0,75L)

14,00 

2024

LANZAMIENTO ACTUAL

Tinto joven de nuestra finca Huerto de la Condesa. Se trata del adolescente de la familia, fresco, con nervio y desenfadado.

AÑO2024
VOLUMEN0,75L

*La cantidad de botellas mínima es 6 o más. Pero puestos a comprar… no compres 7 ni 13 ni 19. Compra 12, 18 o 24.
El pedido mínimo es de 60,00 € o más.
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NOTA DE CATA

Tinto joven de nuestra finca Huerto de la Condesa. Se trata del adolescente de la familia, fresco, con nervio y desenfadado. Elaborado con la misma uva que el rosado, aprovechando la prensa del sangrado. Llamativo color rojo, con tonos azulados y capa media. Recuerda a la granadina y expresa a la perfección su juventud. Buena intensidad aromática, donde aparecen la fruta roja, fruta de hueso y el yogur de macedonia. En boca destaca su frescura y ligereza, acompañada por un festival de frutas y final ligeramente amargo, donde se aprecian toques lácteos. Se recomienda maridar con aperitivos fríos, pescados y carnes blancas. Por su frescura y juventud, es buen compañero de viaje de platos crudos (tatakis, ceviches…) y comida picante.

FICHA TÉCNICA

VIÑEDO

  • VARIEDAD 100% Garnacha
  • ALCOHOL 13,5%.
  • PH 3,33.       
  • ALTITUD 550 metros.
  • SUELO Arcilloso-Calcáreo.
  • DENSIDAD 4.500 cepas/ha.
  • VENDIMIA Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg.

DATOS DE ELABORACIÓN

  • MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (4°C).
  • SELECCIÓN Sin mesa de selección, racimo 100% despalillado.
  • PROCEDIMIENTO Maceración con pieles 3 días.
  • FERMENTACIÓN Temperatura controlada (18°C) en deposito de acero inoxidable.
  • CRIANZA Sobre lías en depósito de acero inoxidable.
  • EMBOTELLADO Diciembre 2024.

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