HUERTO DE LA CONDESA

Huerto de la Condesa Los Cipreses Rosado 2020

Rosado de nuestra finca Huerto de la Condesa,  vendimiado a mano donde  se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo y aprovechando únicamente el sangrado del mosto.

13,50  75 cl

VARIEDAD

Garnacha

AÑO

2020

ALCOHOL

14 º

VOLUMEN

75 cl

Rosado de nuestra finca Huerto de la Condesa,  vendimiado a mano donde  se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo y aprovechando únicamente el sangrado del mosto.

Encarna un estilo delicado de vino rosado, brillante y refrescante donde encontramos notas balsámicas y recuerdos de fruta de hueso, con una entrada y paso de boca con buen volumen, sobre una estructura ácida bien integrada y alguna nota amarga, que le aporta nervio y persistencia.

Es un rosado gastronómico para comer con pescados, pasta, pollo a la parrilla ó asado, incluso también marida con cordero asado al que acompaña con su estructura y acidez.

VIÑEDO

  • VARIEDAD 100% Garnacha
  • ALCOHOL 14%
  • PH 3,08
  • ALTITUD 550 metros
  • SUELO Arcilloso-Calcáreo
  • DENSIDAD 4.500 cepas/ha.
  • VENDIMIA Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg

DATOS DE ELABORACIÓN

  • MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (2°C)
  • SELECCIÓN Sin mesa de selección, racimo 100% despalillado
  • PROCEDIMIENTO Sangrado
  • FERMENTACIÓN Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C) en deposito de acero inoxidable
  • CRIANZA Criado sobre lías en deposito de acero inoxidable
  • EMBOTELLADO Noviembre 2020