HUERTO DE LA CONDESA

Huerto de la Condesa El Pinsapo Magnum (1,5L)

Poderoso y concentrado pero con buena acidez y potencia aterciopelada. Tiene un perfecto equilibrio entre acidez y alcohol.

52,00  150 cl

VARIEDAD

Syrah

AÑO

2019

ALCOHOL

15,5º

VOLUMEN

75 cl

El Pinsapo es un abeto mediterráneo que habita las umbrías de las serranías de Ronda y Grazalema, donde encontramos ejemplares de hasta 300 años de antigüedad. Se trata de una rareza botánica, ejemplo de tenacidad y resistencia frente a todos los elementos. Mediterráneo es la palabra que define a este vino. De capa media y lágrima viva.

En nariz destaca el licor de cereza picota, con un toque especiado y fondo salino. Sorprende su entrada en boca, vertical y completa. A su paso nos deja un cosquilleo al final de la lengua que nos invita a seguir bebiendo. Sin duda alguna, este es el vino que pondría en mi boda. Se disfruta muy bien con una amplia variedad de quesos, carnes rojas y ensaladas. En alguna ocasión, resulta ser buena pareja de baile de chocolates y otros postres.

VIÑEDO

  • VARIEDAD 100% Garnacha
  • ALCOHOL 14,5% PH 3,65
  • ALTITUD 550 metros
  • SUELO Arcilloso-Calcáreo
  • DENSIDAD 4.500 cepas/ha.
  • VENDIMIA Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg

ELABORACIÓN

  • MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (4°C)
  • FERMENTACIÓN Fermentación alcohólica a temperatura controlada (24°C) en depósito de acero inoxidable
  • CRIANZA Criado doce meses en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
  • EMBOTELLADO. Diciembre 2021