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HUERTO DE LA CONDESA

El Chacachá El Maquinista Tinto 2018

Este vino toma su nombre debido a las vías del tren que se vislumbran desde los viñedos de donde nace y que atraviesan la Serranía de Ronda abriendo este característico enclave al mundo exterior.

75 cl

VARIEDAD

Garnacha y Syrah

AÑO

2018

ALCOHOL

15 º

VOLUMEN

75 cl

Este vino toma su nombre debido a las vías del tren que se vislumbran desde los viñedos de donde nace y que atraviesan la Serranía de Ronda abriendo este característico enclave al mundo exterior.

Vino goloso con aromas a fruta madura y toques tostados, fresco y ágil en boca, que acompaña una gastronomía absolutamente viajera, como tapas y embutidos.

VIÑEDO

  • VARIEDAD 75% Garnacha 25% Syrah
  • ALCOHOL 15%
  • PH  3,45
  • ALTITUD 550 metros
  • SUELO Arcilloso-Calcáreo
  • DENSIDAD 4.500 cepas/ha.
  • VENDIMIA Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg

DATOS DE ELABORACIÓN

  • MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (2°C)
  • SELECCIÓN  Sin mesa de selección, racimo 100% despalillado
  • FERMENTACIÓN Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C) en deposito de acero inoxidable
  • CRIANZA Criado en depósito de acero inoxidable y seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros
  • EMBOTELLADO Agosto 2020